阴虚是精血或津液亏损引起的，表现为口干咽燥、咽痛咽干、口渴喜冷饮，大便干燥、盗汗、觀红、消瘦、舌红少苔等。这些症状会灼伤津液而使阴虚加重。阴虚体质者性情急躁易怒、易上火，因此在日常饮食中要特别注意滋阴降火、镇静安神。

　　1宜食具有甘凉滋润、生津养阴功效的清补类食物。

　　2多吃富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜、水果。

　　3少吃脂肪、碳水化合物量过高的食物，忌吃热性食物，以防上火。

　　不宜食物

　　羊肉

　　能助热、生痰湿，阴虚火旺之人切忌多食。

　　胡椒

　　为辛热之物，极易助热动火，耗液伤阴。

　　豆蔻

　　属温燥伤阴的调味食品，阴虚者不宜食用。

　　肉桂

　　性热，多食助热伤阴。

　　生姜

　　有温胃、散寒作用，易伤胃阴。

　　桂圆

　　易助热动火，阴虚火旺之人切忌多食。

　　宜选食物

　　鸭肉

　　能滋阴养胃，是理想的清补之物，阴虚者宜吃。

　　牛奶

　　有滋阴养液、生津润燥的功效，阴虚体质的人可经常喝。

　　鸡蛋

　　无论鸡蛋清或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的作用。

　　银耳

　　有滋阴养胃、生津润燥的作用，肺阴虚和胃阴虚的人，尤其适合食用。

　　补阴食谱

　　冬荷提老鸭汤

　　原料：老鸭1只，冬瓜1000克，芡实100克，干贝50克，鲜荷叶5克，盐适量。

　　做法：将干贝用清水泡软，芡实、鲜荷叶洗净，冬瓜去皮洗净，切片;老鸭去脚、内脏，洗净。

　　将老鸭放入沸水中焯下，然后将老鸭、冬瓜、芡实、鲜荷叶、干贝起放入沸水煲中，小火熬炖3个小时，放盐调味即可。

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